Uma das mais prestigiadas chefs de cozinha baiana, conhecida por todos como Dadá, foi convidada pelo Conselho Norueguês da Pesca, para ensinar chefs jamaicanos a preparar receitas com o Bacalhau da Noruega utilizando temperos brasileiros.
Dadá viaja esta semana para ministrar o curso, Culinary Adventure, que será realizado na Jamaica entre os dia 01 e 03 de setembro.
Na ocasião os jamaicanos terão a oportunidade de conhecer também o livro Bacalhau da Noruega faz a festa com segredos da Dadá, em versão Inglês, lançado no Restaurante Sorriso da Dadá, no Pelourinho.
O livro, além de destacar os temperos, cores e aromas das criações culinárias de Dadá, traz também momentos de sua vida e de suas lembranças desde sua infância. Recorda alguns momentos importantes de sua vida e sua formação baseada na companhia de sua mãe, Dona Júlia, além dos ensinamentos aprendidos na trajetória de menina pobre, do interior da Bahia.
| Fonte: www.ibahia.com |
Admiro a Dadá, pela mulher guerreira.Em especial 0pr tudo o que ela faz na cozinha.Sempre estou em sintonia co ela,ontem fiquei muito triste porque passou um vídeo no olha você sobre sua culinária e não consegui as receitas e por isso estou aqui agora pescando…Parabéns pela matéria e publique sempre algumas receitas tbm.da Dadá.
gostaria de saber se o endereço aqui em sao paulo?